Sernik z nerkowców z truskawkami i wodą różaną
Uff, gorąco! Dopiero początek czerwca, a za nami już kilka tygodni porządnego lata. Mam wrażenie, że w tym roku wszystkie letnie owoce i warzywa pojawiły się wyjątkowo wcześnie i targowiska […]
bez cukru
Wegański sernik z nerkowców z mango
Muszę się do czegoś przyznać: pierwszy raz zrobiłam wegański sernik… i jestem zachwycona. Ten deser z nerkowców jest przepyszny! Szczerze mówiąc, wcześniej myślałam, że wegańskie serniki to dziwny wymysł, za […]
Zamiast mazurka: migdałowo-daktylowe ciasto bez pieczenia
Wielkanoc – wkoło tylko jaja, pasztety i baby – jak tu przetrwać? To naprawdę trudny czas dla wszystkich wegan, wegetarian, bezglutenowców i bezcukrowców 🙂 Nawet tradycyjna polska wigilia jest bardziej […]
Muffinki bananowe bez glutenu i cukru – najprostszy przepis!
Wiecie, dlaczego tak kochamy słodki smak? Mleko naszych mam jest słodkie, więc już od pierwszych godzin życia przyzwyczajamy się do tego smaku. Nic więc dziwnego, że robi nam się po […]
Placuszki bananowe bez glutenu
Bananowa wersja moich bezglutenowych placuszków, na które przepis wrzucałam kilka miesięcy temu. Tym razem bez ricotty, dzięki czemu placuszki nie zawierają też laktozy. Prosty i niezawodny przepis – placuszki zawsze […]
Bezglutenowe ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi
Od dawna miałam ochotę na ciasto marchewkowe z prawdziwego zdarzenia: miękkie, słodkie i wilgotne. Chciałam, to mam, bo sobie zrobiłam 😀 Moje bezglutenowe ciasto marchewkowe jest dokładnie takie, jak sobie […]
Migdałowa jaglanka z jabłkiem i granatem
Jak tam u Was po świętach? Ja cieszę się, że powoli wracam do normalnego trybu, szczególnie jedzeniowego. Choć w tym roku naprawdę starałam się jeść zdrowo i w miarę rozsądnych […]
Zakwas z buraków – jak zrobić zakwas na barszcz?
Święta tuż tuż, więc to najlepszy moment, by przygotować zakwas z buraków. Tradycyjnie wykorzystuje się go do zakwaszenia barszczu wigilijnego, który dzięki temu nabiera głębszego smaku i jest zdecydowanie zdrowszy. […]
Obłędne ciasteczka z masłem orzechowym i polewą czekoladową – bez pieczenia
Czy istnieje ktoś, kto nie lubi połączenia masła orzechowego i czekolady? Te dwa wspaniałe smaki komponują się ze sobą wprost idealnie, tworząc iście dekadencką kombinację. I takie są te ciasteczka […]
Dyniowy sernik bezglutenowy z kajmakiem z daktyli
U mnie znowu dynia! Będzie bezkonkurencyjnie królować jeszcze do końca listopada, w grudniu ustępując miejsca burakom. Tak jak pisałam w poprzednim wpisie, kocham dynię za to, że można z jej […]
Jak zrobić masło migdałowe?
Ze wszystkich rodzajów masła orzechowego, najbardziej lubię masło migdałowe. Co bardziej obeznani w kuchni mogą teraz wyrazić oburzenie, bo przecież migdały to nie orzechy, a nasiona… A zatem technicznie rzecz […]
Zdrowe ciasto orkiszowe z masłem migdałowym i jabłkami
Tym przepisem odchodzę od moich bezglutenowych zasad i robię skok w bok w kierunku mąki orkiszowej. Do tej pory nie jadłam orkiszu, wychodząc z założenia, że jest to pszenica, a […]